ISSN 1991-3087

Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ № ФС77-24978 от 05.07.2006 г.

ISSN 1991-3087

Подписной индекс №42457

Периодичность - 1 раз в месяц.

Вид обложки

Адрес редакции: 305008, г.Курск, Бурцевский проезд, д.7.

Тел.: 8-910-740-44-28

E-mail: jurnal@jurnal.org

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Яндекс.Метрика

Технология получения масляного экстракта цветков бархатцев

 

Погорелов Виктор Иванович,

кандидат фармацевтических наук, профессор,

Гранкина Инна Викторовна,

аспирант.

Пятигорская фармацевтическая академия.

 

Целью наших исследований явилась разработка технологии масляного экстракта цветков бархатцев непосредственно после стадии получения сухого экстракта [1]. Так как анализ шрота, полученный после экстракции спиртом, показал, что в нем обнаружено достаточно большое количество каротиноидов (90,8 мг%). Поэтому дальнейшей задачей наших исследований явилась разработка технологии масляного экстракта цветков бархатцев с целью получения липофильной фракции непосредственно после стадии получения сухого экстракта. Предварительно, перед решением вопроса о выборе метода экстракции были получены извлечения при экстракции сухого сырья и сырья смоченного спиртом этиловым 70% концентрации в соотношении 1:1 без учета коэффициента поглощения и определено содержание каротиноидов в этих извлечениях.

Опыты показали, что при экстракции маслом сухого сырья в извлечениях содержалось до 68 мг% каротиноидов, а при экстракции сырья, предварительно смоченного спиртом этиловым, содержание каротиноидов в масляных извлечениях находилось в пределах до 81 мг%. Таким образом, предварительная обработка сырья этиловым спиртом значительно повышает выход каротиноидов в масляную фазу, что и послужило основанием использовать шрот непосредственно после экстракции спиртом.

Для получения масляных извлечений были использованы метод репрессования и диффузионный метод - метод реперколяции (для сравнения) [2]. При этом были апробированы два варианта использования шрота: первый вариант - экстрагирование шрота маслом непосредственно после завершения процесса реперколяции и второй вариант - экстрагирование шрота, предварительно прошедшего отжим от избытка спирта.

Метод реперколяции осуществляли по классической схеме в батарее из 4 диффузоров при соотношении сырье-экстрагент 1:1(с учетом коэф. поглощения). В качестве экстрагента использовали подогретое до 50ºС соевое масло. Результаты представлены в таблице 1.

Метод репрессования проводили по аналогии с методом реперколяции, используя принудительное отделение жидкой фазы от твердой путем воздействия на неё высоким давлением, при том же соотношении сырье-экстрагент 1:1(без учета коэф. поглощения). Результаты в таблице 1.

 

Таблица 1.

Сравнительная оценка получения масляных экстрактов цветков бархатцев.

 

 

Способы экстракции

Масса сырья

Объем полученного масляного извлечения

Количественное содержание каротиноидов в масле, мг%

Выход,

% (по каротиноидам)

Реперколяция 1:1(после получения сухого экстракта, без отжима сырья)

160

538

5,60

20,86

Реперколяция 1:1 (после получения сухого экстракта, с предварительно отжатым сырьем)

160

276

8,44

23,29

Репрессование1:1(после получения сухого экстракта, без отжима сырья)

160

372

7,7

19,7

Репрессование1:1 (после получения сухого экстракта, с предварительно отжатым сырьем)

160

108

125,7

93,4

Репрессование сухих цветков

160

89

67,95

40,8

Репрессование 1:1 сырья, смоченного спиртом 1:1

160

95

80,8

51,7

 

Как видно из данной таблицы, содержание каротиноидов в экстрактах, полученных методом репрессования почти в 15 раз выше, чем методом реперколяции, а выход в 4 раза. Последующее репрессование сырья, предварительно отжатого на гидравлическом прессе от избытка спирта этилового, позволяет наиболее полно извлечь липофильную фракцию и получить препарат с более высоким содержанием каротиноидов.

 

Литература

 

1.                  Журнал «Вестник развития науки и образования», 2009 (в печати).

2.                  Копейковский, В.М. Технология производства растительных масел /В.М. Копейковский. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 352с.

 

Поступила в редакцию 18.09.2009 г.

2006-2017 © Журнал научных публикаций аспирантов и докторантов.
Все материалы, размещенные на данном сайте, охраняются авторским правом. При использовании материалов сайта активная ссылка на первоисточник обязательна.