ISSN 1991-3087

Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ № ФС77-24978 от 05.07.2006 г.

ISSN 1991-3087

Подписной индекс №42457

Периодичность - 1 раз в месяц.

Вид обложки

Адрес редакции: 305008, г.Курск, Бурцевский проезд, д.7.

Тел.: 8-910-740-44-28

E-mail: jurnal@jurnal.org

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Яндекс.Метрика

Государственная поддержка увеличения объемов производства молока

 

Степанова Татьяна Александровна,

кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики и анализа хозяйственной деятельности предприятий АПК,

Ануфриева Александра Владимировна,

ассистент кафедры статистики и анализа хозяйственной деятельности предприятий АПК,

Сидорова Ульяна Михайловна,

студент факультета бухгалтерского учета и финансов.

Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I.

 

Основной отраслью, входящей в агропромышленный комплекс, его ядром, является сельское хозяйство, которое служит основным источником продовольствия и сельскохозяйственного сырья.

Молоко и молочные продукты входят в список продукции, подпадающей под Доктрину национальной продуктовой безопасности, и имеют первостепенное значение в рационе населения. Проблема обеспечения населения молоком и молочной продукцией является стратегической задачей для любой страны. Особую актуальность она имеет в России, что обусловлено, прежде всего, низким уровнем потребления молока и молочной продукции, а также сложившимися современными социально – экономическими условиями, в которых приходится решать многочисленные внутренние и внешние проблемы развития отечественного скотоводства [6].

В условиях импортозамещения путем сокращения поставок импортной молочной продукции и развития внутреннего ее производства на первых этапах сталкивает предприятия с проблемами различного характера, преодоление которых в перспективе повлечет эффективное их развитие на основе наиболее полного использования всех имеющихся ресурсов [1].

Молочное скотоводство имеет весьма специфический характер:

-                   молоко и молочные продукты потребляют все возрастные категории населения независимо от уровня его доходов;

-                   производство молока осуществляется практически во всех регионах страны независимо от природных условий;

-                   сезонность производства продукции скотоводства;

-                   молоко относится к категории скоропортящихся продуктов, требует практически немедленной переработки [5];

-                   широкий ареал производства, переработки, потребления продукции скотоводства предъявляют повышенные требования к качеству продукции, разработки соответствующих стандартов качества сырья и готовой продукции в части соблюдения необходимых условий производства, переработки, упаковки и реализации продукции;

-                   скотоводство относится к категории капиталоемких подотраслей, производство в которых сопровождается различными видами рисков [5].

В этой связи развитие скотоводства и рынка молока и молочной продукции не могут регулироваться чисто рыночными законами спроса и предложения – необходимо государственное вмешательство.

Несомненный интерес государственной поддержки представляет анализ производства молока на предприятиях разных областей. Подробнее рассмотрим предприятия Воронежской области и проанализируем полученные показатели, представленные в таблице 1 [3].

 

Таблица 1.

Основные показатели молочного производства в Воронежской области.

Показатели

2012

2013

2014

Темп прироста, %

1.Поголовье коров, гол

83549

98246

108837

30,27

2.Валовой надой молока, ц

3634993

3995784

4379807

20,49

3.Продано молока, ц

3271484

3555952

3946402

20,63

4.Выручка от продажи молока, тыс.руб

4394307

5814345

8152041

85,51

5.Получено телят, гол.

83053

81859

86581

4,25

6.Полная себестоимость реализованного молока, тыс.руб.

4952397

6219384

7251680

46,43

 

Анализируя данные таблицы 1, мы видим, что все показатели имеют четкую тенденцию роста. По сравнению с базисным годом в отчетном поголовье коров увеличилось на 25288 гол. или на 30,27%, валовой надой молока- на 744814 ц или 20,49%; продажа молока- на 674918 ц или 20,63%; выручка от продажи молока - на 3757734 тыс.руб. или 85,51%; количество телят -на 3528 гол. или 4,25%. Последний показатель (полная себестоимость молока) также имеет тенденцию роста, а именно, в 2014г. по сравнению с 2012г. он вырос на 46,43%, что нельзя оценить положительно.

Теперь на основе обобщенных статистических данных рассчитаем аналитические показатели в предприятиях Воронежской области, которые занимаются производством молока. Результаты оформим в виде таблицы 2.

 

Таблица 2.

Аналитические показатели молочного производства в Воронежской области.

Показатели

2012

2013

2014

Темп прироста, %

1.Продуктивность коров, ц

43,51

40,67

40,24

-7,50

2.Цена реализации 1 ц молока, руб

1343

1635

2066

53,83

3.Себестоимость 1 ц молока, ц

1362

1556

1656

21,59

4.Расход кормов на 1 гол, ц.к.ед.

49,60

47,59

47,49

-4,30

 

По данным показателям таблицы 2 продуктивность коров уменьшилась по сравнению с 2012 г на 7,5%. Цена реализации и себестоимость 1 ц молока увеличилась на 53,83% и 21,59% соответственно. Расход кормов уменьшился на 4,3%, что, возможно, снизило продуктивность коров. Необходимо отметить, что цена реализации растет более быстрыми темпами, чем себестоимость 1 ц молока, что следует оценить положительно.

Рассмотрев развитие молочного производства в целом по отрасли, необходимо перейти, на наш взгляд, к конкретным районам, где хорошо развит данный вид производства.

Из 32 районов Воронежской области мы изучили три: Павловский, Рамонский и Россошанский районы. Проводя статистико-экономический анализ производства молока в данных районах мы использовали индексный анализ, который выявил проблемы, преобладающие в отрасли молочного скотоводства- сокращение поголовья коров. Повышение производительности коров в изучаемой совокупности районов и улучшение структуры стада скомпенсировали отрицательное влияние сокращения поголовья коров и обусловили повышение валового надоя молока на 22524ц или 3,52%.

В среднем по предприятиям этих районов производственные затраты на 1 корову составили 91842 тыс. руб., выход телят на 100 коров- 101 гол., расход кормов на 1 корову – 57,5ц.к.ед., удой молока на 1 корову- 55,98ц,себестоимость 1 ц молока- 1641 руб., уровень рентабельности – 19,4%.

С помощью аналитической группировки была выявлена прямая зависимость между продуктивностью коров и уровнем их кормления, а именно, при максимальном уровене кормления 63,0 ц.к.ед, самая высокая продуктивность коров- 66,53ц

Разработанная корреляционно – регрессионная модель достаточно полно отражает условия производства молока на предприятиях Воронежской области, т.к. коэффициент корреляции >0,7 и равен 0,9946, а коэффициент детерминации > 49% и равен 99,04%[4]. Поэтому данная модель может быть использована для оценки результатов их деятельности и в частности для расчета резервов повышения средней продуктивности коров и валового надоя молока.

Определив резервы расчета средней продуктивности коров, мы выяснили, что если отстающие предприятия довести до средних и передовых, то средняя продуктивность коров повысится от 23,14% до 29,36%. И как следствие этого валовой надой молока повысится на 3995,98ц.

Несомненный интерес представляет расчет экономической эффективности от полученных резервов при условии, что они будут освоены. Такие социально – экономические показатели как поголовье коров, цена реализации 1ц молока и себестоимость всего реализованного молока остаются неизменными. Результаты представим в виде таблицы 3.

 

Таблица 3.

Экономическая эффективность производства молока при росте средней продуктивности коров в Павловском, Рамонском и Россошанском районах Воронежской области.

Годы/вариант

Показатели

Продуктивность коров, ц

Поголовье коров, гол.

Валовой надой молока, ц

Цена реализации 1 ц молока, руб

Денежная выручка за молоко, тыс. руб.

Себестоимость всего реализованного молока, тыс. руб.

Прибыль, тыс.руб.

Уровень рентабельности, %

Отклонение, п.п

2014 год

55,98

544

30453

1815

55272

49973

5299

10,6

-

1-ый вариант повышения средней продуктивности

68,93

544

37498

1815

68059

49973

18086

36,19

25,59

2-ой вариант повышения средней продуктивности

72,45

544

39413

1815

71535

49973

21562

43,15

32,55

 

Исходя из данных таблицы 3, мы видим, что при первом типе повышения средней продуктивности наблюдается рост рентабельности на 25,59 п.п, при втором – на 32,55 п.п., что несомненно повлечет улучшение финансового состояния анализируемых предприятий.

Но собственных сил предприятий, чтобы освоить резервы, будет недостаточно. Ведущая роль должна отводиться государству. Государственная поддержка, на наш взгляд, должна заключаться в следующем:

·                    инвестиции в молочные производства для создания благоприятной производственной инфраструктуры;

·                    предоставление налоговых льгот;

·                    регулирование ценообразования на молочное сырье;

·                    кредитная политика;

·                    субсидирование процентной ставки по кредиту [6].

Таким образом, государственная поддержка является составной частью аграрной политики РФ и отдельных ее субъектов и позволяет существенно смягчить последствия неэквивалентности в товарообмене сельского хозяйства с другими отраслями экономики, обеспечить эффективное функционирование агропромышленного производства отдельных областей и страны в целом.

 

Литература

 

1.                  Восковых А.М. анализ динамики производства мяса крупного рогатого скота в ЗАО им. Ленина Аннинского района Воронежской области/ А.М.Восковых, О.В.Мирошниченко // Журнал научных публикаций аспирантов и докторатов №1(91),-Курск, 2014.

2.                  Журкина Т.А. Освоение резервов производства молока и мяса КРС / Т.А.Журкина, Е.М.Рукина // Наука и образование проблемы и перспективы развития: сборник научных трудов по материалам Международной научно- практической конференции. - 2014. - С.65-68.

3.                  Журкина Т.А. Пути снижения затрат в молочном скотоводстве / Т.А.Журкина, Э.Р.Мустафаева // Наука и образование проблемы и перспективы развития: сборник научных трудов по материалам Международной научно- практической конференции. -2014. - С.63-65.

4.                  Коротеев В.П. Резервы увеличения производства продукции животноводства на примере ООО «Мясной Альянс» Новомосковского района Тульской области / А.И.Бакаева, В.П.Коротеев // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 63-й научной студенческой конференции. – Воронеж,2012.-Ч.2-С.17-20Лубков В.А. Объект и этапы стратегического анализа организации / В.А.Лубков // Российское предпринимательство. – 2013.-№8- С.46-51.

5.                  Шкарупа Е.А. Развитие государственной поддержки сельского хозяйства в России // Вестник Волгоградского государственного университета - 2, 2013.

 

Поступила в редакцию 10.12.2015 г.

2006-2017 © Журнал научных публикаций аспирантов и докторантов.
Все материалы, размещенные на данном сайте, охраняются авторским правом. При использовании материалов сайта активная ссылка на первоисточник обязательна.